Статиите.ком Българска директория за статии. Четете и публикувайте. Вземете статии за вашия сайт.

Продукти: 150 г кашкавал, 180-200 мл прясно мляко, 2 глави кромид лук, 50 г краве масло, 3 кубчета пилешки бульон (1200 мл пилешки бульон), 2 с. л. царевично нишесте (пшенично), 1 с. л. горчица, 1 ч. л. червен пипер

Лукът се реже наситно и се задушава под капак при умерена температура в разтопеното масло. Добавя се горчицата, разбърква се и се поръсва с червения пипер. Отново се разбърква, залива се с бульона и се оставя да ври 5-10 минути. Постепенно към нея се прибавя настърганият кашкавал и се бърка, докато се разтвори напълно. В купа се разтваря нишестето с млякото. На тънка струйка се сипва към готовата супа и се разбърква. След като кипне, се оставя да поври 2-3 минути, като периодично се разбърква.