10 приложения на кокосовото масло
Кокосовото масло е универсален масло и има приложения както в готвенето, така и в козметиката. Поставете по един буркан както в кухнята си, така и в банята, за да се възползвате от неговата универсалност.
Начало » Архив на Категория "Храна и напитки"
Подкатегории:
История на кафе ЛАВАЦА
Разбира се, че винаги съм знаел какво е Лаваца – световно известна марка кафе. Явно италианска – започва с “ла” и завършва на “а”. Нещо като “Ла матина”. Сигурно не случайно двете марки са изложени на един и същи рафт в кварталния супермаркет. Само че, нещата около имената на тези марки се оказаха малко по-сложни и доста по-интересни. Компанията за кафе и какао с находчивото име „Ла матина” – на италиански “сутринта” – се оказа, че въобще не е италианска, а Lavazza се оказа, че е собствено име. Име на италианска фамилия. По точно на цял един клан, прославил се по света като един от най-добрите производители на кафе и на машини за кафе. И макар “Лаваца” за милиони хора отдавна да означава единствено “кафе”, това, всъщност, е името на един предприемчив Луиджи. Както Джони Уокър не е името на симпатичното крачещо човече, а на друг един предприемчив Джони от Шотландия. Общото между Луиджи и Джони – освен, че и двамата са могли да гледат в бъдещето през ХІХ век – е в това, че и двамата са започнали пътя си в мънички дюкянчета, които ние някога наричахме “бакалници”, където и двамата са се отдавали на една и съща страст. Страстта да смесваш, за да получаш нещо ново. Нещо, чиито вкус и аромат все още не са познати на никого. Само че, ако около Джони във всяка втора къща шотландските мъже от векове са си правели уиски, то най-близката плантация за кафе била поне на пет хиляди километра от Торино, където на улица Сан Томазо било дюкянчето на Луиджи. Но очевидно Луиджи Лаваца и неговите наследници разбирали от кафе много повече и от плантаторите, и от търговците на кафе, а и имали наистина изтънчен вкус, защото днес тяхното “Лаваца” е титулувано като “любимото кафе на Италия”. А ръководството на компанията (правнуците на Луиджи Лаваца) ни уверява, че от 20 милиона италиански семейства пиещи кафе, 16 милиона си купуват “Лаваца”.
В момента компанията внася кафе от Южна Америка – Бразилия и Колумбия, от Централна Америка – Гватемала, Коста Рика и Хондурас, от Северна Америка – Мексико и САЩ, от Азия – Индонезия и Виетнам, от Африка – Уганда и е много по-лесно да се каже с кого “Лаваца” не търгува, отколкото да се изброят всички нейни търговски партньори. А износът на продуктите на Лаваца се отправя към повече от 80 (осемдесет!) страни по света.
Като към всичко това добавим, че на фамилията Лаваца дължим създаването, производството и разпространението на машините за кафе еспресо (включително и такива, предлагащи кафе за офиса), няма да се учудим, че печалбата на компанията за 2008 е почти един милиард евро.
И ако се питате кога ли в България ще има фирма с такива приходи, мога веднага да ви отговоря. Когато в някоя бакалничка се появят българските Луиджи и Джони, които с имената на фамилиите си ще оставят спомен не за себе си, а за онова неповторимо, което са създали.
Как да изберем ресторант
Хапването по ресторанти ви спестява необходимостта сами да си направите храната. Независимо от това е по-добре да хапвате сандвич с фъстъчено масло у дома, вместо зле сготвена храна по ресторантите. Нищо не помрачава настроението така, както пилеенето на пари за некачествена храна. В днешно време избора на ресторанти е огромен. Например има много хубави рибни ресторанти във Варна. Ако искате добра международна кухня ще я намерите в някой от многото ресторанти в София.
Индийска кухня – експлозия от вкусове и аромати
Искате ли да опитате индийска кухня и да се насладите на наситения й вкус и аромат? Тази кухня е уникална и неповторима, защото използва многообразните подправки и билки, които се срещат в Индия – страна, която се счита за най-богата в света на билки и подправки. Индийските подправки, тяхното богато разнообразие и неповторимия вкус, който те имат, правят индийските ястия неповторими и изобилстващи от екзотични вкусове и аромати.
Read more on Индийска кухня – експлозия от вкусове и аромати…
Направете си собствена книга за рецепти
Искате ли да съберете всички интересни рецепти на едно място? Намирате ги по блогове, по Интернет страници и на други най-неочаквани места. Няма ли да е добре да съставите една собствена готварска книга, според личния си вкус?
Великденски ястия
Възкресението Христово е велико събитие – доказателство за безсмъртието на вярата в доброто и любовта. В много страни празника се нарича Пасха. Това название произхожда от еврейския празник Пасха – деня, в който се извършило разпятието. Този празник се отбелязвал по време на първото пълнолуние в началото на пролетта. Великден също е определен според това условие през 325г. От това зависи и преместването на празника в различно календарно време.
Кифлички „Ванче“
1 чаена чаша прясно мляко
( или 2-3 супени лъжици кисело мляко с вода)
1 суп.лъжица захар
1 козуначна мая
Обърква се и се остава малко да втаса. След това се постава 1 яйце, 1/2 суп.лъжица сол, 1/2 чаена чаша олио.
Картофена крем супа
Това е любимата ми супа.
Вижте как я правя:
1 кг картофи
1/2 литър прясно мляко ( с по висока масленост)
масло
2 жълтъка
ситно нарязана малка главичка лук
черен пипер
Палачинки със спанак
Разбиваме 3 жълтъка; в 1 чаша студено прясно мляко размиваме 4 равни супени лъжици брашно, прибавяме 1 чаена лъжица олио, малко сол и размесваме с жълтъците; белтъците разбиваме на сняг и прибавяме към горната смес. Сгорещяваме тигана с малко мазнина, сипваме от сместа, като раздвижваме тигана на всички страни, за да се разлее сместа равномерно по дъното му. Пържим палачинките до леко поизгаряне от двете страни.
Вкусни и полезни сокове
Детски коктейл „Мечо Пух“
Пасирайте на кашичка 1 банан и го разпределете в 2 чаши. Пюрираите в блендера чаша измити малини и претрийте пюрето през цедка. Полученото смесете с бананите и допълнете чашите с прясно мляко, подсладено с 2 лъжички пудра захар и щипка ванилия.